Klassikale Cursus Allergenen

De klassikale cursus bestaat uit één dag van 10:00 uur tot 15:15 uur met aansluitend de Allergenen toets van 15:15 uur tot 16:00 uur. Het doel van de cursus Allergenen is de deelnemers op een eenvoudige en praktijkgerichte manier kennis over allergenen bij te brengen. Na het volgen van deze Allergenen Cursus zijn de deelnemers in staat om op een professionele manier allergenen informatie te verstrekken aan gasten / klanten / cliënten. Tijdens de cursus wordt gebruik gemaakt van de praktijkervaringen van de deelnemers en hierop wordt de cursus zo veel mogelijk afgestemd. 

Resultaat

• Je hebt kennis van de 14 verplichte allergenen
• Je weet wat de allergenenwetgeving inhoudt
• Je kent het verschil tussen een voedselallergie en een voedselintolerantie
• Je weet hoe je allergeneninformatie moet samenstellen
• Je weet hoe je een allergenenbeleid moet opstellen
• Je bent voorbereid op vragen over allergenen van gasten
• Je bent voorbereid op controle van de NVWA en weet waar zij op letten