Klassikale Cursus HACCP

De klassikale cursus bestaat uit één dag van 10:00 uur tot 15:15 uur met aansluitend de HACCP toets van 15:15 uur tot 16:00 uur. Het doel van de cursus HACCP is de deelnemers op een praktijkgerichte manier de regels uit de Hygiënecode voor de Horeca 'eigen' te maken. Na het volgen de deze HACCP Cursus heb je alle tips en tools om op een professionele manier de verplichtingen uit de Hygiënecode door te voeren in het bedrijf. Tijdens de cursus wordt gebruik gemaakt van de praktijkervaringen van de deelnemers en hierop wordt de cursus zo veel mogelijk afgestemd. 

Resultaat

• Je hebt kennis van de regels uit de Hygiënecode voor de Horeca
• Je beheerst de basisvoorwaarden uit de Hygiënecode
• Je beheerst de processtappen uit de Hygiënecode
• Je weet waar de NVWA tijdens een inspectie op let
• Je beschikt over kennis om de bedrijfsvoering op het gebied van voedselveiligheid te verbeteren